Varenie vynikajúcej polievky z tekvicového pyré s kuracím mäsom

Zdravím, čitateľ môjho blogu!

Polievka z tekvicového pyré s kuracím mäsom je jedným z veľmi aromatických a na jeseň bohatých chutí. Táto polievka má veľmi jemnú textúru, dokonale prehreje a nasýti telo užitočnými látkami, najmä bielkovinami, organickými kyselinami a vitamínmi. Môžete si pripraviť takúto polievku s absolútne ľubovoľnými zložkami, do hlavného sortimentu výrobkov pridáte mrkvu, sladké zemiaky, baklažán, slaninu, huby a rôzne syry.

Funkcie varenia

Krémové polievky sa pre svoju jemnú konzistenciu a príjemnú chuť považujú za pochúťku. Z tohto dôvodu je pre niektorých ťažké pripraviť ich. Vynález mixéra ich v skutočnosti sprístupnil širokej verejnosti. Jedna vec je ručne zomlieť jedlo cez sito; ďalšia vec je brúsiť ich pomocou kuchynského vybavenia. Každá žena v domácnosti si môže uvariť tekvicovú pyré s kuracím mäsom bez toho, aby na ňu vynaložila veľa času a úsilia. Musíte len poznať technológiu varenia a niekoľko jemností.

  • Orechová tekvica, ktorá má jemnú a aromatickú dužinu, je najvhodnejšia na prípravu krémovej polievky. Môže byť vyrobený z iných odrôd tekvice, ale bude to trvať oveľa dlhšie.
  • Tekvicová a kuracia polievka bude uspokojivejšia a chutnejšia, ak sa uvarí v kuracím vývare.
  • Kuracie mäso na polievku z tekvicového pyré môžete nakrájať spolu so zvyškom zeleniny alebo nakrájať na kúsky a vložiť do hotovej polievky.
  • Ak vám polievka chutí sladko, pridajte do nej viac aromatických bylín a slaného korenia, vyvážia ju.
  • Ak chcete urýchliť výrobu polievky, môžete tekvicu piecť, zatiaľ čo sa vývar varí a zelenina sa varí.

Tekvicovú polievku dobre podávajte s krutónmi. Jedlo môžete ozdobiť nasekanými bylinkami, tekvicovými semiačkami, plátkami kuracieho mäsa alebo slaniny.

Prvý základný kurz

Predložené jedlo tradične obsahuje okrem tekvice a kuracieho mäsa aj aromatický cesnak, pikantnú cibuľu a šťavnatú paradajku.

  • kuracie filé - 440 g;
  • tekvica - 250 g;
  • paradajky - 300 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • cesnak - 1-2 zuby;
  • voda - 1,2 l;
  • čerstvá petržlenová vňať, korenie.

  • Nalejte stanovené množstvo vody do vhodného hrnca. Privedieme k varu, potom pridáme filé, nakrájané na stredné kúsky. Osolíme.
  • Počas varenia hydiny olúpte zeleninu. Ďalej nakrájajte cibuľu, tiež nakrájajte na kocky paradajky a tekvicu, nasekajte petržlenovú vňať a cesnak.
  • Nalejte pár lyžíc vývaru do samostatného čistého kastróla. Pridajte zeleninu, ktorú bude potrebné 3-4 minúty stmaviť.
  • V ďalšom kroku pridajte prepasírovaný vývar a kuracie mäso rozložené na vlákna. Dusíme pri strednej teplote asi pol hodiny, kým tekvica nezmäkne. Na konci dochuťte cesnakom a bylinkami, podľa želania korenie. Necháme zovrieť. Toto je základný výkon prvého kurzu!
  • K prvému chodu sa niekedy pridáva akákoľvek iná zelenina, ktorá bude intenzívnejšia a aromatickejšia. Môže to byť mrkva, paprika, zeler a / alebo zemiaky.

Jemný recept so smotanou

Teraz, keď ste prišli na to, ako variť tekvicovú a kuraciu polievku, je čas sa naučiť nasledujúci recept, ktorý obsahuje jemný krém.

Používame cookies
Používame cookies, aby sme zabezpečili, že vám dávame najlepšie skúsenosti na našich webových stránkach. Pomocou webovej stránky súhlasíte s naším používaním cookies.
Povoliť cookies.