Karfiol v paradajkovej omáčke na zimu

Zdravím, čitateľ môjho blogu!

Chuťové občerstvenie - karfiol v paradajke - vynikajúca voľba na spracovanie karfiolu a paradajok. Môžete tiež urobiť z paradajkovej šťavy, dať cuketu, papriku, uhorky a inú zeleninu. Vaši blízki ocenia túto lahodnú prípravu.

Konzervovanie karfiolu v paradajke so zeleninou

Zeleninový tanier v lahodnej paradajkovej omáčke bude úžasnou a zdravou prílohou k mäsu.

  • 10 maloplodých paradajok;
  • 10 malých uhoriek;
  • 1 malý baklažán;
  • 1 pod sladká paprika;
  • kvetenstvo karfiolu;
  • 100 gramov cibule;
  • 4-5 strúčikov cesnaku.

Marináda na 3 litrovú nádobu:

  • 1,7 kg šťavnatých paradajok;
  • 2 lyžice. lyžice hrubej soli;
  • 3 lyžice. lyžice piesku;
  • 2 lyžice. lyžice 9% kyseliny;
  • 2 klinčeky;
  • 10 zrniek čierneho korenia;
  • štvrtina čili podložky;
  • 2 vavrínové listy.

  • Všetka zelenina je dôkladne umytá. Uhorky nakrájame na krúžky hrubé až 3 cm, paradajky na marinádu nakrájame na 4 časti, maloplodé paradajky stačí napichnúť špáradlom v oblasti stopky. Kapustu rozoberieme na súkvetia, ktoré dobre opláchneme z piesku. Vezmeme malé žiarovky a pozdĺžne ich nakrájame.
  • Stopku papriky odrežeme, odstránime jadierka a tobolku pozdĺžne rozrežeme na 6 - 8 častí. Tenký baklažán nakrájame na plátky, lepšie ovocie je lepšie nakrájať na polmesiac.
  • Keďže zeleninu zalejeme vriacou vodou, tak asi 3 litre vody nalejte do hrnca a dajte na plyn, aby zovrela. Teraz pristúpime k položeniu misky na zeleninu do čistej a suchej sklenenej nádoby. Na spodok hodíme strúčiky cesnaku a rebríček, na vrch dáme uhorkový vankúš, ktorý zakryjeme vrstvou cibule.
  • Na cibuľu dajte celé ovocie paradajok. Teraz vyplňte medzery v zelenine časťami papriky.
  • Dokončite záložku vrstvami baklažánu a kvetenstva.
  • Blank opatrne naplňte vriacou tekutinou, zakryte viečkom a nechajte pôsobiť doslova päť minút. Súčasne nastavíme varenie rovnakého množstva vody.
  • Nalejte usadenú vodu zo zeleniny do umývadla, naplňte ju novou vriacou vodou a nechajte ju pôsobiť ďalších 10 minút. Potom vypustite kvapalinu a prikryte blanku vekom.
  • Kým bude sortiment nalievaný, o marinádu sa postaráme my. Za týmto účelom otočte paradajky na mlynčeku na mäso, nalejte výsledné pyré do hrnca, pridajte všetky potrebné ingrediencie, dobre premiešajte a položte na varnú dosku.
  • Keď marináda dosiahne bod varu, vložte plameň do strednej polohy a za stáleho miešania varte 10 minút.
  • Nalejte zeleninový tanier vriacou marinádou, ihneď hermeticky uzavrite sklenenú nádobu.
  • Pretože sa náplň ukazuje byť hustá, musíte nádobu položiť na stôl a dobre ju zrolovať. Pochúťku obrátime a na deň zabalíme do perovej šatky.

Jednoduchý recept na konzervovanie karfiolu v paradajke na zimu

Ak je tu karfiol a zrelé paradajky, zostáva si preštudovať recepty. Vďaka tomu si môžete pripraviť chutný a zdravý prípravok na zimu. Ponúkame vám nasledujúci recept - karfiol v paradajke na zimu.

Ingrediencie na varenie:

  • Karfiol ≈ 1 kg.
  • Paradajky ≈ 0,7 kg.
  • Mäsové papriky akejkoľvek farby ≈ 1 ks. <

Všetky recepty na intenzívnu chuť obsahujú korenie:

Používame cookies
Používame cookies, aby sme zabezpečili, že vám dávame najlepšie skúsenosti na našich webových stránkach. Pomocou webovej stránky súhlasíte s naším používaním cookies.
Povoliť cookies.